چرا باید از فروشگاه اینترنتی خرید روغن کنیم؟

خرید روغن قوانین اساسی برای سرخ کردن عمیق: چند قانون اساسی برای سرخ کردن درست غذا وجود دارد. سرخ کن باید به میزان توصیه شده پر شود، غذا باید به درستی آماده شود و روغن باید به طور منظم تعویض شود. با این حال، راز واقعی تبدیل شدن به استاد سرخ کن این است که مراقب دمای روغن باشید. خرید روغن روغن باید آنقدر داغ باشد که غذا را ببندد تا چربی نفوذ نکند، اما نه آنقدر داغ که بیرون بسوزد قبل از اینکه داخل غذا فرصت پخت پیدا کند. استفاده از دماسنج ساده ترین راه برای نظارت و حفظ دمای ثابت است، حتی اگر سرخ کن برقی شما ترموستات داخلی داشته باشد.

در نظر بگیرید که غذای شما قرار است چه مقدار فضایی را در سرخ کن اشغال کند و از شلوغی بیش از حد ظرف جلوگیری کنید. باید فضایی را برای بالا آمدن غذا بگذارید و گرم کردن بیش از حد مواد در سرخ کن زمان پخت را تغییر می دهد. همچنین توجه داشته باشید که خرید روغن غذاهای منجمد یا سرد دمای روغن را کاهش می دهند، بنابراین سعی کنید خرید روغن  بخوانید غذاها را از دمای اتاق سرخ کنید. هنگامی که غذای خود را کاملاً سرخ کردید، آن را با یک قاشق سوراخ‌دار از روغن خارج کنید - از انبر استفاده نکنید زیرا می‌تواند خمیر ترد را سوراخ کند و اجازه می‌دهد بخار خارج شود.